RESTAURANT ES MESTRAL

GENÜSSE MIT SAISONALER SEELE

Nico zelebriert das Kochen so, wie man die wirklich wichtigen Dinge im Leben begeht: mit Ruhe, Leidenschaft und Achtsamkeit. Deshalb laden wir Sie in der Saison 2025 – inspiriert von seiner Philosophie und unserem Bekenntnis zu regionalen Produkten – zu einer lebendigen Speisekarte ein, die sich im Rhythmus von Land und Meer erneuert. Freuen Sie sich auf Gerichte aus erlesenen Zutaten, die mit Seele, Herz und Mut zubereitet werden, um Ihnen stets das Beste zu bieten.

eMPFEHLUNGEN DES MONATS

RINDERFILET

Mit Trüffel-Kartoffelpüree, Sauce Béarnaise und konfierten Pilzen. Erstklassiges Rindfleisch von unseren Freunden bei GUIKAR.

28 €

SEÑORET-ARTISCHOCKEN

15 €

Artischocken, die man einfach genießen kann – ganz ohne lästige Blätter oder Kerne, nur reiner Grillgeschmack und feiner Ibérico-Schinken.

DAS TEAM

Ein eingespieltes Team, das mit großer Begeisterung jeden Tag sein Bestes gibt.

Küche und Service beginnen jede Schicht mit einem Lächeln und der Energie, die ein Restaurant dieser Klasse braucht.

Wer eine positive Einstellung mitbringt und sich weiterentwickeln möchte, ist jederzeit willkommen.

Wir bleiben in Kontakt.

ES MESTRAL, SEELE UND HERZ

Blicken aber mit frischem Blick auf sie. Jedes Gericht entsteht aus Respekt vor lokalen Produkten, aus liebevoller Handarbeit und der Seele, die ihm Glut, Erde und Meer Mallorcas verleihen. Unsere Küche ist mallorquinisch, aber zugleich modern, lebendig und mutig – damit der Geschmack einen festen Platz im Gedächtnis unserer Gäste findet.

WIR EHREN UNSERE WURZELN

DARUM ARBEITEN WIR HAND IN HAND MIT BAUERN

Viehzüchtern und Produzenten der Insel. Unser Fleisch kommt aus nächster Nähe, das Gemüse aus umliegenden Gärten, und die Gewürze sprechen mallorquinischen Dialekt. Jedes Produkt, das unsere Küche betritt, hat einen Namen, eine Herkunft und einen Zweck. Denn wenn man mit Respekt kocht, spricht der Geschmack für sich.

ESSEN MUSS NICHT KOMPLIZIERT SEIN, WIR ENTFÜHREN SIE ZURÜCK IN JENE EINFACHEN, GLÜCKLICHEN KINDHEITSTAGE.